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Birra Dolomiti è la nostra selezione di birre create in

ESCLUSIVA PER IL CANALE HORECA.

Queste ricette sono realizzate con l’utilizzo di cereali 100% italiani ed una selezione dei migliori luppoli europei. Il rispetto dei giusti tempi di fermentazione e la lunga maturazione a 0°C rendono queste birre uniche. Tra gli ingredienti è presente anche malto da orzo delle Dolomiti, materia prima risultato di un progetto di filiera integrata nato nel 2006 grazie alla collaborazione con una cooperativa agricola che coltiva orzo distico da birra per la Fabbrica in Pedavena in vari comuni della provincia di Belluno alle pendici delle Dolomiti.

NON FILTRATA

La nostra non filtrata ha un gusto ed un colore inconfondibili risultanti da una fermentazione primaria nelle storiche e uniche cantine «Rostenit» ispirate al concetto della vasca aperta. La rifermentazione in tank verticali unita alla lunghissima maturazione donano a questo prodotto cremosità e profumi unici.

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Stile

Lager Non Filtrata

Colore

Oro Caldo

Grad. Alcolica

5,8% vol.

Equilibrio gustativo

Rotondo con note fruttate

Schiuma

Cremosa e persistente

Temp. di servizio

5 - 7 °C

Formati

- Fusto acciaio 30lt

- Fusto LEO2 24 lt

- Bottiglia 33 cl

Ebu

22

Bicchiere

PILS

In questa Pils italiana puoi sentire tutta la leggerezza dell'acqua che scende dalle Dolomiti Bellunesi, per una birra dal gusto rotondo ed elegante. Si presenta con una schiuma compatta e cremosa impreziosita da note floreali ottenute dal dosaggio a freddo di luppoli nobili quali lo Spalt Select.

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Stile

Pils italiana

Colore

Chiaro

Grad. Alcolica

4,9% vol.

Equilibrio gustativo

Pieno

Schiuma

Fine, compatta ed aderente

Temp. di servizio

4 - 6 °C

Formati

- Bottiglia 33cl

- Fusto acciaio 30lt

- Fusto LEO2 24 lt

 

Ebu

23

Bicchiere

ROSSA

Una rossa dal corpo strutturato ed equilibrato con sentori di caramello e frutti di bosco. Consigliata in abbinamento a brasati e dolci; perfetta con formaggi d’alpeggio.

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Stile

Festbier

Colore

Ambrato

Grad. Alcolica

6,7% vol.

Equilibrio gustativo

Intenso e di caramello

Schiuma

Compatta e persistente

Temp. di servizio

6 - 8 °C

Formati

- Bottiglia 33cl

- Bottiglia 75cl

- Fusto LEO2 24 lt

- Fusto acciaio 20lt

Ebu

19

Bicchiere

8° DOPPIO MALTO

La nostra birra a più elevata gradazione. Da bere con calma, apprezzandone il colore oro intenso dato dal lento processo di cottura e caramellizzazione del mosto. Il corretto bilanciamento dei luppoli in amaro rende questa birra comunque facile alla bevuta.

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Stile

Doppel Bock Chiara

Colore

Oro caldo con riflessi ambrati

Grad. Alcolica

8,0% vol.

Equilibrio gustativo

Rotondo con note fruttate

Schiuma

Fine e compatta

Temp. di servizio

8 - 10 °C

Formati

- Bottiglia 33cl

- Fusto LEO2 24 lt

Ebu

25

Bicchiere

SPECIALE

Chiara dai riflessi d’oro intenso, si caratterizza per il gusto rotondo con delicate note di frutta matura e caramello.

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Stile

Lager Speciale

Colore

Ambrato chiaro

Grad. Alcolica

5,9 % vol.

Equilibrio gustativo

Pieno

Schiuma

Fine, compatta ed aderente

Temp. di servizio

5 - 7 °C

Formati

- Bottiglia 75cl

- Fusto LEO2 24 lt

Ebu

22

Bicchiere

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